Sopa de mango y tomate

RACIONES: 1

INGREDIENTES:

• 1 taza de trozos de mango
• 4 tomates perla
• 1 diente de ajo
• 4 hojas de menta
• una pizca de sal
• una pizca de pimienta
• una pizca de cebolla en polvo
• 1/2 jugo de lima
• 1 dátil
• 1 cucharadita de semillas de lino
• 1 cucharada de anacardos

Toppings:

• medio aguacate cortado en cubitos
• almendras laminadas
• semillas de calabaza
• 1 cucharadita de semillas de cáñamo

PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en una licuadora y los licuamos pulsando hasta lograr la consistencia deseada