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Bolitas de fresa

RACIONES: 11 bolitas

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de anacardos crudos
  • 1/2 taza de almendras rebanadas
  • 4 fresas medianas
  • 5 dátiles sin hueso
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 taza de coco rallado
  • 1 cucharada de semillas de cáñamo
  • 1/2 cucharada de lino molido
  • una pizca de sal rosa
  • 1/2 taza de fresas liofilizadas (no las añadimos al procesador de alimentos)

PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y licuamos hasta que los anacardos y las almendras se rompan en trozos pequeños (no los molimos del todo).

Transferimos la mezcla a un bol y añadimos las fresas liofilizadas.

Hacemos bolitas del tamaño de un bocado.

Espolvoreamos las bolitas con coco rallado o polvo de fresa liofilizado (molemos en la licuadora las fresas liofilizadas para hacer polvo).

Ponemos las bolitas en un recipiente y las guardamos en el congelador.

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