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Ceviche vegano

RACIONES: 4-5

INGREDIENTES

  • 1/4 taza de quinoa roja, cocida
  • 1 aguacate, cortado en cubitos
  • 1 naranja, cortada en trozos pequeños
  • 1 pomelo rojo, pelado y cortada en trozos pequeños
  • 1 tomate, cortado en trozos pequeños
  • 1/2 cebolla roja, finamente picada
  • jugo de 1/2 lima
  • 1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Mezclamos todos los ingredientes en un tazón grande y nos comemos el ceviche así o con patatas de bolsa.

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