
Ceviche vegano
RACIONES: 4-5
INGREDIENTES
- 1/4 taza de quinoa roja, cocida
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- 1 naranja, cortada en trozos pequeños
- 1 pomelo rojo, pelado y cortada en trozos pequeños
- 1 tomate, cortado en trozos pequeños
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- jugo de 1/2 lima
- 1/2 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
Mezclamos todos los ingredientes en un tazón grande y nos comemos el ceviche así o con patatas de bolsa.